يعد الحفاظ على جودة المنتج وضمان الامتثال للوائح الوزن الصارمة أمرا ضروريا في عالم معالجة الأغذية سريع الحركة. لتلبية هذه الحاجة ، أرادت سلسلة المخابز المعترف بها على المستوى الوطني وتركز بشكل كبير على رضا العملاء بالإضافة إلى سمعة العلامة التجارية إيجاد نظام وزن آلي دقيق يمكن أن يضمن أن جميع أرغفة الخبز وعبوات المعجنات المنتجة تلبي توقعات المستهلك الدقيقة من حيث الوزن.

بيان المشكلة:

تواجه معظم أنظمة الوزن اليدوية مشكلات عند نشرها بواسطة سلاسل المخابز:

قد يؤدي عدم الاتساق في الأوزان إلى شكاوى من العملاء أو يؤدي إلى عقوبات بسبب عدم الامتثال للمعايير المحددة.

تصبح العملية بطيئة ومكلفة بسبب استخدام القوى العاملة للوزن بدلا من الآلات.

من الصعب تتبع وتحليل البيانات المتعلقة بالوزن بمرور الوقت لإجراء التحسينات اللازمة.

حل:

لضمان الموثوقية ، اقترحت شركة Guangdong Yiwan Testing Technology Co.، Ltd. جهاز تدقيق وزن عالي الأداء من مجموعتها الواسعة من المعدات الآلية المناسبة لمثل هذه الإعدادات. تم تصميم هذه الآلة مع مراعاة الاحتياجات المختلفة التي يمكن أن تنشأ داخل أي خط إنتاج مع الحفاظ على الدقة أثناء قراءات القياس من خلال آليات التغذية المرتدة في الوقت الفعلي المدمجة في هيكلها.

الميزات والفوائد:

الوزن الدقيق: يحتوي جهاز تدقيق الوزن على مستشعرات قادرة على إعطاء قياسات دقة ±0.1 جرام لكل عنصر يتم فحصه مقابل معايير الصناعة الأكثر صرامة بفضل المستشعرات الدقيقة التي يستخدمها إلى جانب الخوارزميات المتطورة التي تستخدمها برامج النظام المستخدمة في تفسير هذه القيم.

تشغيل عالي السرعة: مع القدرة على التعامل مع مائتي وحدة في الدقيقة ، يقلل جهاز تدقيق الوزن هذا بشكل كبير من الوقت المستغرق أثناء الوزن وبالتالي زيادة مستويات الكفاءة الإجمالية داخل خطوط الإنتاج حيث يلزم فحص العديد من المنتجات المماثلة بشكل مستمر قبل تعبئتها معا ؛ وبالتالي توفير تكاليف العمالة أيضا إذا تم تنفيذ هذه الأنشطة يدويا.

تكامل آلية التغذية الراجعة وتقليل النفايات: يتم فصل أي عناصر ناقصة الوزن أو زائدة الوزن يتم اكتشافها مرة واحدة باستخدام أجهزة فرز متقدمة مدمجة فيها مما يقلل من الهدر نظرا لأن تلك البضائع التي تلبي المواصفات المطلوبة فقط هي التي ستمر عبر المراحل اللاحقة بينما يتم التخلص من الآخرين تلقائيا.

تقارير إدارة البيانات: تتيح واجهة المستخدم المتوفرة سهولة الوصول إلى بيانات الوزن ، مما يسمح لإدارة المخابز بتتبع الاتجاهات بمرور الوقت والتي يمكن أن تشير إلى المناطق التي تحتاج إلى تحسين أو حتى تلبية احتياجات التتبع كما هو مطلوب من قبل الهيئات التنظيمية المسؤولة عن الامتثال لمعايير سلامة الأغذية.

سهولة الصيانة وتكامل الخط: تصميم معياري لسهولة الاندماج في خطوط الإنتاج الحالية دون تغيير كبير بسبب مرونته وبالتالي ضمان التشغيل السلس لجميع العمليات المعنية ؛ يتم تعزيز الموثوقية أيضا من خلال مواد البناء القوية المستخدمة جنبا إلى جنب مع الميزات البديهية التي تهدف إلى جعل أعمال الصيانة بسيطة وسريعة وبالتالي تقليل وقت التوقف عن العمل بشكل كبير.

النتائج:

حقق جهاز تدقيق الوزن نتائج تحويلية لسلسلة المخابز على النحو التالي:

انخفاض كبير في شكاوى العملاء حول أوزان المنتجات مما يؤدي ليس فقط إلى زيادة سمعة العلامة التجارية ولكن أيضا ولاء العملاء ؛

زيادة بنسبة 30٪ في الإنتاجية الناتجة عن تحسين كفاءة استخدام العمالة إلى جانب الانخفاض المقابل في تكاليف العمالة ؛

مكن تحليل البيانات في الوقت الفعلي من تعديل معايير الإنتاج في الوقت المناسب وبالتالي تعزيز مراقبة الجودة من خلال تقليل النفايات إلى أدنى حد مع زيادة الغلة إلى أقصى حد ؛

الالتزام السلس بالمتطلبات التنظيمية بحيث يمتثل كل عنصر يغادر المصنع لأعلى المعايير الممكنة التي يحددها القانون لحماية المستهلكين من المنتجات غير الآمنة.

استنتاج:

يوضح هذا التنفيذ الناجح قدرة Guangdong Yiwan على توفير حلول مبتكرة تدفع صناعة الأغذية إلى الأمام. أصبح جهاز تدقيق الوزن حجر الزاوية في مخطط ضمان الجودة لهذا الخباز من خلال تمكين الوزن الدقيق وزيادة الإنتاجية ودعم اتخاذ القرار بناء على الحقائق المستمدة من المعلومات التي تم جمعها. وبالتالي المساهمة بشكل كبير في استمرار نجاحها ونموها.