محافظت بر کیفیت محصول و تضمین رعایت مقررات وزنی سختگیرانه در دنیای تولید مواد غذایی با سرعت زیاد حائز اهمیت است. به منظور پاسخگویی به این نیاز، یک زنجیره نان‌پزخانه که به صورت ملی شناخته شده و به طور جدی روی رضایت مشتری و شهرت برند تمرکز دارد، تصمیم گرفت تا یک سیستم وزن‌گیری خودکار دقیق پیدا کند که بتواند تضمین دهد تمام نان‌ها و بسته‌های شیرینی تولیدی آنها انتظارات دقیق مصرف‌کنندگان از لحاظ وزن را برآورده کند.
بیان مسئله:
بیشتر سیستم‌های وزن‌گیری دستی مشکلاتی دارند هنگامی که توسط زنجیره‌های نان‌پزخانه استفاده می‌شوند:
عدم ثبات در وزن‌ها می‌تواند منجر به شکایات مشتریان یا جریمه‌هایی به دلیل عدم رعایت استانداردها شود.
فرآیند به علت استفاده از نیروی انسانی برای وزن‌گیری به جای ماشین‌ها، کند و گران می‌شود.
آنالیز و ردیابی داده‌های مربوط به وزن در طول زمان برای انجام بهبود لازم دشوار است.
راه‌حل:
برای تضمین قابلیت اعتماد، شرکت گوانگدونگ ییوان تستینگ تکنالوژی کو., لید. یک وزن‌سنج با عملکرد بالا را از مجموعه وسایل خودکارشان پیشنهاد کرد که مناسب برای این محیط‌هاست. این دستگاه با در نظر گرفتن انواع نیازهایی که می‌تواند در هر خط تولید ظاهر شود طراحی شده است، همچنان که دقت در خواندن سنجش‌ها را از طریق مکانیسم‌های بازخورد واقعی ادغام‌شده در ساختار آن حفظ می‌کند.
ویژگی‌ها و مزایا:
وزن‌سنجی دقیق: وزن‌سنج دارای حسگرهایی است که قادر به ارائه اندازه‌گیری با دقت ±0.1 گرم برای هر جزء بررسی شده علیه معیارهای صنعتی سختگیرانه‌ای است که بخاطر استفاده از حسگرهای دقیق و الگوریتم‌های پیشرفته‌ای که نرم‌افزار سیستم در تفسیر این مقادیر به کار می‌برد، امکان‌پذیر شده است.
عملیات با سرعت بالا: با قابلیت مدیریت دویست واحد در دقیقه، این وزن‌گیر کاهش زیادی در زمان صرف شده برای وزن‌گیری ایجاد می‌کند و بهبود کلی کارایی خطوط تولید را که نیاز به بررسی محصولات مشابه پیوسته دارند، ایجاد می‌کند؛ که این موضوع همچنین هزینه‌های نیروی انسانی را در صورت انجام این فعالیت‌ها به صورت دستی کاهش می‌دهد.
ادغام مکانیسم بازخورد و کاهش ضایعات: آیتم‌هایی که کم‌وزن یا بیش‌وزن تشخیص داده شده‌اند، به وسیله دستگاه‌های جداسازی پیشرفته‌ای که درون خود ادغام شده‌اند، به طور فوری جدا می‌شوند که این موضوع از کاهش ضایعات بهره‌مند است، زیرا فقط کالاهایی که مشخصات مورد نیاز را دارا هستند به مراحل بعدی عبور می‌کنند و بقیه به طور خودکار حذف می‌شوند.
گزارش‌دهی مدیریت داده: رابط کاربری فراهم شده، دسترسی آسان به اطلاعات وزن را امکان‌پذیر می‌سازد و این اجازه می‌دهد مدیریت پاستخانه به روند تغییرات در طول زمان دقت کند که می‌تواند نیازهای بهبود یا حتی برآورده کردن نیازهای قابلیت ردگیری را که توسط سازمان‌های نظارتی برای استانداردهای امنیت غذایی مشخص شده است، نشان دهد.
سادگی نگهداری و ادغام خط: طراحی ماژولی برای ادغام آسان در خطوط تولید موجود بدون تغییرات زیاد، به دلیل انعطاف‌پذیری آن، اطمینان از اجرای滑 مداوم تمام عملیات مرتبط را تضمین می‌کند؛ قابلیت اعتماد نیز از طریق استفاده از مواد ساخت محکم و ویژگی‌های直 بردی که هدف آن ساده‌سازی و سرعت‌بخشیدن به کارهای نگهداری است، افزایش یافته و زمان دستیابی کاهش می‌یابد.
نتایج:
وزن‌سنج چک کننده نتایج تحول‌آفرینی برای زنجیره پاستخانه ایجاد کرد به شرح زیر:
کاهش چشمگیر شکایاتanggan درباره وزن محصولات که تنها به افزایش شهرت برند بلکه وفاداری مشتری نیز منجر شد؛
افزایش ۳۰٪ در میزان عبور نتیجه بهره‌وری بهتر استفاده از نیروی کار به همراه کاهش متناظر در هزینه‌های نیروی کار است؛
تحلیل داده‌های زنده، تنظیم به موقع پارامترهای تولید را ممکن ساخت که با کاهش حداکثر زباله و بیشینه کردن عملکرد، کنترل کیفیت را افزایش داد؛
پیروی بدون اغتشاد از مقررات نظارتی به گونه‌ای بود که هر آیتمی که از کارخانه خارج می‌شد، با بالاترین استانداردهای قابل اعمال قانونی که مصرف‌کنندگان را در برابر محصولات ناسالم محافظت می‌کند، مطابقت داشت.
نتیجه گیری:
این پیاده‌سازی موفق نشان‌دهنده توانایی گوانگدونگ ییوان در ارائه راه‌حل‌های نوآورانه‌ای است که صنعت غذایی را جلو می‌برد. وزن‌سنج چک شده به عنوان سنگ بنایی در طرح تضمین کیفیت این نان‌کوب عمل کرده است، با اجازه دادن به وزن‌گیری دقیق، افزایش بهره‌وری و حمایت از تصمیم‌گیری مبتنی بر حقایق استخراج شده از اطلاعات جمع‌آوری‌شده؛ بنابراین به موفقیت و رشد مستمر آن کمک بزرگی داشته است.
EN
AR
NL
FR
DE
EL
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SR
SK
SL
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
HY
KA
BN
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
